좀 생소한 콜라비 효능 가격 요리 먹는법 정리

모친이 야채 구입하라고 양배추 같은 것을 보여주고 쪽지에 무엇을 적어 주셨는데, 보니 콜라겐 2개가 있었습니다. 도대체 이런 야채도 있나 해서 주로 가는 중심상가 야채 가게에 들어가서 찾아보다 구석에 보니 콜라비라는 야채였습니다.

 

집에도 콜라비 야채가 있어서 제 입속에 들어온 것 같기도 하고 판매를 하기 때문에 이번에 관심을 가져서 포스팅을 해보는 기회를 가지게 되었습니다.

 

그래서, 나름 좀 생소한 채소 콜라비 효능, 칼로리, 요리 먹는법, 가격에 대해서 알아보겠습니다.

 

 

콜라비 가격 및 요리 먹는법, 칼로리.

 

이게 바로 콜라비라는 채소입니다. 마치 양배추 또는 작달막한 무 같기도 합니다. 자료는 찾아보니 표면의 색은 자주색과 초록색 2종류가 있고 표면을 깎으면 속은 한국 무처럼 하얗다고 합니다. 2023년 3월 1개 ￦ 1,500원에 구입했습니다.

 

콜라비는 십자화목 배추과에 속하는 저온생 2년생으로 우리가 아는 양배추, 브로콜리, 케일 등과 같은 종으로 영어명으로도 "wild cabbage"로 야생 양배추가 맞다고 합니다.

 

콜리비 원산지는 유럽 서남부로 Kohirabi 독일어로 "kohi"는 양배추 + "rabi"는 순무로 무와 양배추가 혼합된 채소로 정의될 수 있습니다.

 

 

 

콜라비 요리 먹는 법은 야채라 매우 간단한데, 잎은 쌈이나 샐러드, 녹즙 재료로 쓰이고, 종자 시장에서는 '순무양배추'로 채로 썰어서 물김치나 피클, 깍두기로 담아 먹어도 좋다고 합니다.

서양에 사는 한국분들이 상대적으로 한국의 무를 구하기 어려워서 그런지 무 대용으로 섭취하거나 김치 담글 때 사용하는 분들도 있다고 합니다. 역시 한국사람은 전 세계에서 치아 없으면 잇몸으로 한다고 응용하는 방법은 세계최고가 아닌가 생각합니다.

 

 

콜라비 효능, 칼로리는 이렇다!

 

콜라비 칼로리는 100g당 약 27kcal 정도로 GI(Glycenic Index 당 지수) 20으로 콜라비 효능은 칼로리를 보듯이 열량이 낮으면서 섬유질이 풍부해 다이어트와 변비 개선에 탁월하면서 비타민C도 매우 풍부한데, 레몬의 3배, 사과의 10배에 해당하는 비타민 C가 들어있다고 합니다.

 

비타민C가 풍부해서 노화 방지에서 당뇨 예방, 혈압 조절, 피로해소 등에도 효과적이라고 합니다. 양배추무 채소이지만 과일처럼 단맛이 강하다 보니 아이들도 거부감이 없어서 게르만족 어린이들도 가장 좋아하는 채소에 무조건 들어간다고 합니다.